nikkei
Hoy tenemos el inmenso placer de compartir por primera vez, una receta de Dangelo de La Cruz, chef peruano de La Causa Nikkei y el creador de su carta desde su apertura hace 4 años en Recoleta. Con una cocina invaluable, Dangelo es eterno enamorado de la gastronomía de su país, y de la cocina Nikkei, por eso nos presenta su versión de Lomo Saltado con Arroz en Working Chef.
Una vez más, Eddie Castro Chávez, chef de Osaka, nos sorprende su creatividad culinaria con su postre Akaki Mango, presente en la carta de Osaka y ahora en Working Chef para que también puedas hacerlo y disfrfutarlo en tu casa.
Hoy compartimos la receta del exquisito Sudadito Nikkei de Eddie Castro, chef ejecutivo de Osaka, el conocido restaurante que combina sabores y técnicas de la cocinas peruana y japonesa.
El próximo miércoles 3 de mayo, el reconocido chef argentino Dante Liporace visita Osaka y junto a su chef ejecutivo, Eddie Castro, y su itamae ejecutivo, Rodrigo Ferrer, reinterpretan la Secuencia de Vaca bajo el estilo nikkei de este restaurante. Una noche única e imperdible.
