Picaña

Nada más rico que una buena picaña, y mejor aún, cuando Christian Petersen nos comparte su receta (la misma que prepara en su programa Maestros del Asado junto con su hermano Roberto, en el canal El Gourmet).
Picaña de Christian Petersen

DificultadFácilPorciones1 PorciónCategoríaCocina
Valoración

Preparación10 min.Cocción35 min.Tiempo Total45 min.


Ingredientes:

 Sal entrefina (A gusto)
 Picaña(para 8 unidades)


Preparación:

1

Retirá la telilla de 8 picañas y hacé pequeños cortes en la parte de la grasa sin llegar a la carne.

2

Condimentá con sal entrefina y llevala a la parrilla del lado de la grasa.

3

Dale vuelta al dorar la parte de la grasa y terminá la cocción hasta que estén jugosas.

4

Servilo en madera y a comer!


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